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Chardonnay Ferné

Halbtroken weißer tafelwein

Jahrgang: 1996

Volumen: 0.75 L

150,00 €

Flaschen mit einem Volumen von 0,75 L oder weniger werden ausschließlich in 3er- oder 6er-Paketen versendet. Es können mehrere verschiedene Produkte kombiniert werden. Magnumflaschen (1,5 L) und Jeroboamflaschen (3 L) werden separat verpackt und gelten jeweils als ein Paket.

Standort und Eigenschaften des Weinbergs

Chardonnay wird im Gebiet Um Buje, auf einem Hügel über dem Tal Ferné erzeugt, mit einem Mikroklima, ideal für den Anbau von Weintrauben mit einem unverwechselbaren Bukett.

Weinbereitung und Reifeprozess

Nach schonender Pressung wird der Most einer kontrollierten Gärung in Edelstahlbehältern ausgesetzt. Dem folgt eine mehrere Monate lange Reifung auf Eigenhefen, bis zum Frühjahr, wenn der Wein gemischt und abgefüllt wird.

Farbe

Tiefe goldene Farbe mit Kupfer-Reflexionen

Geruch

Gekochtes Obst und Honignoten, begleitet vom Duft der Brotkruste und von Kräutern, Orangenschale, trockene Feigen

Geschmack

Weich, vollmundig, lecker und warm, man spürt den Honig und getrocknete Früchte mit einem langen, fast milden Abgang und mit feine pfeffrigen Gewürzen

Gastro-Empfehlung

Verschiedene Meeresfrüchte, besonders gegrillte und Scampi auf Buzara, gegrillter Hummer, Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, Gerichte aus Eiern und Schinken, Entenbrust in Orangen und Honig, intensive alte Käsesorten, Trockengebäck mit Mandeln

Jahrgang

Volumen

Alkohol

12.5 %
Zucker

12 g/L
Säure

5.8 g/L
Servieren bei

11–14 °C
Süße

Weinbaugebiet

Kultivar

100% Chardonnay

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