Webshop

    Crni Pinot Riserva

    Suho crno vino

    Berba: 2013

    Zapremnina: 0.75 L

    40,00 €

    Boce zapremnine 0.75 L i manje šalju se isključivo u paketima po 6. Moguće je kombinirati više različitih proizvoda. Magnum boca (1.5 L) i Jeroboam boca (3 L) pakiraju se zasebno i svaka čini jedan paket.

    Pozicija i karakteristike vinograda

    Ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.

    Vinifikacija i dozrijevanje

    Alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28 °C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u malim hrastovim bačvama 18 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Potom slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.

    Boja

    Rubinsko crvena, nešto prozračnija, tipično za sortu

    Miris

    Gusto nadolazeći voćni mirisi maline, jagode i ribizla zatim divljač i koža

    Okus

    Izrazito toplo, puno, oblo, umjereno svježe voćno na ribizle, snažni tanini ali fino usitnjeni, još mladi i živahni zatim kasnije malina, a finale uz fini crni papar, tamna čokolada

    Gastro preporuka

    Janjetina, crvena mesa iz pećnice, gulaš od divljači sa ribizlima Divlja patka s umakom od crnog vina

    Berba

    Volume

    Alkohol

    14 %
    Šećer

    1.8 g/L
    Kiselost

    5.3 g/L
    Servirati na

    18–20 °C
    Slador

    Vinogorje

    Kultivar

    100% Crni Pinot

    Povezani proizvodi