Webshop

    Terre Bianche Passito

    Poluslatko vino

    Berba: 2011

    Zapremnina: 0.375 L

    35,00 €

    Boce zapremnine 0.75 L i manje šalju se isključivo u paketima po 6. Moguće je kombinirati više različitih proizvoda. Magnum boca (1.5 L) i Jeroboam boca (3 L) pakiraju se zasebno i svaka čini jedan paket.

    Pozicija i karakteristike vinograda

    Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na mineralnom tlu bijele zemlje. Grožđe je u ovoj godini na najboljim pozicijama dalo izuzetno koncentrirane arome, a na jednom ograničenom dijelu pustili smo da se bobe prosuše na trsu i tek tada ubrali.

    Vinifikacija i dozrijevanje

    Prosušene bobice polagano su fermentirale, te smo vina raznih sorata pustili da stare u drvenim bačvicama 2 godine. Zatim smo sva vina spojili u jednu inox posudu da se tijekom jedne godine sljube.

    Boja

    Meda i jantara, sa odsjajem starog zlata

    Miris

    Medne note, pomiješane su sa sušenim bijelim cvijećem, te začinima poput klinčića, a zatim se uz orašaste note otvara miris suhih marelica i smokava

    Okus

    Ugodno slatko, toplo, no istovremeno i svježe i iznenađujuće pitko, vrlo gusto, potvrđuju se arome meda, suhog voća, ali i korice naranče, te blaga gorkost badema, izuzetno dug finale

    Gastro preporuka

    Meditacijsko vino koje će isto tako naći svoje mjesto uz jako zrele plemenite meke sireve, uz gušću jetru, razne fine slastice poput prhkih keksa sa orašastim plodovima i smokvama, te uz praline sa tamnom čokoladom

    Berba

    Volume

    Alkohol

    16.5 %
    Šećer

    49.5 g/L
    Kiselost

    7.8 g/L
    Servirati na

    11–13 °C
    Slador

    Vinogorje

    Kultivar

    20% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier, ca. 40% Malvazija istarska

    Povezani proizvodi