San Pellegrin Cuvée

Pozicija i karakteristike vinograda

Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji San Pellegrin, povijesno poznatoj po uzgoju te loze. Održavanje niskog prinosa po hektaru i provjetrenost pozicija omogućuje dobivanje zdravog grožđa neophodnog za produljenje sazrijevanja i dobivanje potrebne koncentracije aroma.

Boja

Boje starog zlata, velike suze sporo klize niz stijenke i vino se teško, gusto i uljno kreće kroz čašu.

Miris

Pregršt raskošnih i jasnih aroma naviru odmah iz čaše, suhe marelice miješaju se sa cvijetom akacije, zatim slijedi cvijet mandarine i na kraju zrele žute jabuke.

Okus

Jasan okus zrelog grožđa kupa nepce poput slasnog voćnog soka, slatko, no isto tako i svježe. Nakon nekoliko gutljaja, usta ostaju obložena tragovima voćnog voska. Ovo vino kao da je čisti nektar.

Gastro preporuka

Uz ovu sasvim posebnu kapljicu divno se slaže stariji kozji sir s marmeladom od smokava, a sljubljuje se izvrsno sa gušćom jetrom. Skuta i med isto tako su dobra pratnja.

Čaša

Za mlada bijela vina