Webshop

    Malvazija Bomarchese

    Suho bijelo vino

    Berba: 2007

    Zapremnina: 0.75 L

    150,00 €

    Boce zapremnine 0.75 L i manje šalju se isključivo u paketima po 6. Moguće je kombinirati više različitih proizvoda. Magnum boca (1.5 L) i Jeroboam boca (3 L) pakiraju se zasebno i svaka čini jedan paket.

    Pozicija i karakteristike vinograda

    Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji Bomarchese. Idealna mikroklima omogućuje dobivanje grožđa, koje pri sazrijevanju zadržava dostatnu kiselinu pogodnu za dobivanje voćnosti i uravnoteženosti vina, a mineralno tlo bijele zemlje podržava pitkost svojim izrazitim mineralnim notama.

    Vinifikacija i dozrijevanje

    Dio masulja podvrgnut je kriomaceraciji i nakon laganog prešanja odvojeno fermentira na temperaturi od 14 do 16 °C. Vino sazrijeva na finim kvascima do proljeća u inox posudama i tada se puni u boce. Gotovo da je nositelj vlastitog stila što izrazito dobro predstavlja teren i prvobitnu sirovinu.

    Boja

    Slamnato žuta sa zlatnim odsjajem

    Miris

    Zrela jabuka i eleganto žuto cvijeće, tragovi badema, te sušenog mediteranskog začinskog bilja

    Okus

    Suho, mineralno, slasno, slano, svježina uparena s izraženom mineralnošću i nenametljivom voćnošću. Dug finale na elegantnu gorkost badema.

    Gastro preporuka

    Bijela riba, morski plodovi na žaru

    Berba

    Volume

    Alkohol

    12.5 %
    Šećer

    2.3 g/L
    Kiselost

    5.6 g/L
    Servirati na

    10–12 °C
    Slador

    Vinogorje

    Kultivar

    100% Malvazija istarska

    Povezani proizvodi