Webshop

Cabernet Franc Contarini Riserva

Suho crno vino

Berba: 2013

Zapremnina: 0.75 L

35,00 €

Boce zapremnine 0.75 L i manje šalju se isključivo u paketima po 3 ili 6. Moguće je kombinirati više različitih proizvoda. Magnum boca (1.5 L) i Jeroboam boca (3 L) pakiraju se zasebno i svaka čini jedan paket.

Pozicija i karakteristike vinograda

Ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.

Vinifikacija i dozrijevanje

Odvajanje peteljke od bobica i fermentacija masulja u inox bačvama na temp. 18-25 °C u trajanju od 20 dana. Slijedi prešanje i završetak fermentacije (uključujući i malolaktičnu) u inox bačvama do kraja prosinca. Dozrijevanje u drvene hrastove bačve raznih volumena (barrique, tonneaux, veliko drvo) u trajanju od 4 god. te još 2 god sljubljivljanja u inox bačvi.

Boja

Tamna rubinska

Miris

Prije svega vegetalni, mineralni, začinski, na zeleni papar, zelenu papriku, začinsko bilje, barut, rogač, a tek onda izlaze note sušenog crvenog prije svega bobičastog voća, engleska koža, divljač, vanilija, lagano pržene note  (dekantirati!), zeleno sušeno lišće, polako dolazi miris zrelih ribizla i zrelih šljiva, zatim i marmelada od šljive

Okus

Meko, toplo, ukusno, pitko, s profinjenim usitnjenim zaobljenim taninima

Gastro preporuka

Crvena mesa sa zelenim ili crnim paprom, tagliata na rukoli, zec u paprenom umaku, saltimbocca

Berba

Zapremnina

Alkohol

13.5 %
Šećer

< 2.2 g/L
Kiselost

5.5 g/L
Servirati na

18–20 °C
Slador

Vinogorje

Kultivar

100% Cabernet Franc

Povezani proizvodi