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Il marchio Degrassi è nato negli anni ’80 come produzione di vino per uso domestico per un ristorante a Savudrija, con padre e figlio coinvolti in tutto il processo.
La prima bottiglia con l’etichetta Degrassi è stata prodotta nel 1996, durante la rivoluzione vinicola istriana, e Moreno è rapidamente diventato un rappresentante chiave della nuova generazione di produttori di vino istriani. Con il suo spirito di ricerca e curiosità , Moreno ha costantemente cercato nuove varietà di uva, botti e spazi aggiuntivi, espandendo continuamente la cantina. I vini Degrassi sono presto diventati noti in tutta la Croazia, e il marchio ha superato i confini dell’Istria grazie alla partecipazione a fiere e concorsi internazionali.
La filosofia di un viticoltore è una questione profondamente personale, che influenza così tanto e tante persone.
La dedizione ai dettagli e la ricerca dell’armonia descrivono al meglio Moreno, che dice: “Ho sempre amato esplorare, sperimentare, ed è ispirante osservare come gli altri scoprano i miei vini e ne siano entusiasti…”
Posizione – Cantina e Degustazione di Vini
Nella nostra cantina, con tecniche moderne e botti di legno di diverse dimensioni, ogni vino riceve il tempo necessario per maturare, preservando la ricchezza dei nostri vigneti e la tradizione. Visitate la nostra sala degustazione, dove potrete assaporare i nostri vini, vivere la tradizione istriana e godere di degustazioni personalizzate con la possibilità di abbinamenti gastronomici e servizio in più lingue. Proprio all’ingresso della nostra cantina si trova l’enoteca, aperta tutto l’anno. Qui ogni ospite può trovare un momento per sé, accompagnato da un bicchiere di vino pregiato.
