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    Malvazija Bomarchese Riserva Magnum

    Trockener weißwein

    Jahrgang: 2015

    Volumen: 1.5 L

    100,00 €

    Flaschen mit einem Volumen von 0,75 L oder weniger werden ausschließlich in Paketen zu 6 Stück versandt. Es ist möglich, verschiedene Produkte zu kombinieren. Magnumflaschen (1,5 L) und Jeroboamflaschen (3 L) werden separat verpackt, wobei jede eine einzelne Verpackungseinheit darstellt.

    Standort und Eigenschaften des Weinbergs

    Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den Hügeln um Buje, auf 220 bis 250 m über dem Meeresspiegel, am Standort Bomarchese. Das ideale Mikroklima ermöglicht das Heranreifen von Trauben, die in der Reifung genügend Säure beibehalten, um eine geeignete Balance zwischen Frucht und Wein zu erhalten, während der Mineralboden des weißen Landes die Süffigkeit des Weines durch die deutlichen mineralischen Noten unterstützt.

    Weinbereitung und Reifeprozess

    Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration ausgesetzt und nach einer leichten Pressung getrennt bei einer Temperatur von 14 bis 16 °C fermentiert. Der Wein reift auf Feinhefe bis zum Frühjahr in Edelstahlbehältern und wird dann in Flaschen abgefüllt.

    Farbe

    Strohgelb mit goldenen Reflexionen

    Geruch

    Mineralische Noten, getrocknete gelbe Wiesenblumen, reife gelbe Pflaumen und leicht geröstete Mandeln

    Geschmack

    Lecker, saftig, mineralisch und frisch, aber gleichzeitig stark und warm, langer eleganter aromatischer Nachgeschmack mit gemischter Mineralität

    Gastro-Empfehlung

    Stärkere Fischgerichte, gegrillter Thunfisch

    Berba

    Volumen

    Alkohol

    14.5 %
    Šećer

    < 2 g/L
    Kiselost

    5.5 g/L
    Servirati na

    11–13 °C
    Slador

    Vinogorje

    Kultivar

    100% Istrische Malvasia

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