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Teran Terre Rosse

Trockener rotwein

Jahrgang: 2005

Volumen: 0.75 L

80,00 €

Flaschen mit einem Volumen von 0,75 L oder weniger werden ausschließlich in 3er- oder 6er-Paketen versendet. Es können mehrere verschiedene Produkte kombiniert werden. Magnumflaschen (1,5 L) und Jeroboamflaschen (3 L) werden separat verpackt und gelten jeweils als ein Paket.

Standort und Eigenschaften des Weinbergs

Auf roter Erde, am Standort Terre Rosse bei Petrovija (in der Nähe von Umag) wachsen die zwei genetisch sehr ähnlichen, und trotzdem verschiedenen Sorten Teran und Refosco. Beide Sorten haben einen hohen Säuregehalt sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und geben frische, belebende und langlebige Weine.

Weinbereitung und Reifeprozess

Die alkoholische Gärung beginnt bei einer Temperatur von 25 bis 28 °C, 10 bis 15 Tage lang. Biologischer Säureabbau und Reifung erfolgen in kleinen Eichenfässern für 36 Monate, was die Abrundung der zu beginn lebendigen Säure und Tannine begünstigt Danach folgt das Mischen und Altern des Weines in einem großen Fass für einen Zeitraum von einigen Monaten, wonach der Wein in Flaschen abgefüllt und in den nächsten 6 Monaten in Flaschen reift und abgerundet wird.

Farbe

Dunkelgranatrot mit rubinroten Reflexionen

Geruch

Nach Vanille, Walnuss, geröstetem Kaffee, reifen Johannisbeeren und Pflaumenmus, Gewürzen, Waldboden und Pilzen, Moos, Spuren von Minze und Wild

Geschmack

Weich, warm, stark, zugleich frisch und saftig, angenehme klare Noten von Kirschen und Pflaumen, angenehm süffig

Gastro-Empfehlung

Istrische Wurst, Schweinelendchen, Prosciutto, Wildgulasch, Lammfleisch unter der Backglocke

Jahrgang

Volumen

Alkohol

12.5 %
Zucker

< 2 g/L
Säure

6.0 g/L
Servieren bei

18–20 °C
Süße

Weinbaugebiet

Kultivar

100% Teran

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