I vigneti sono situati sulle colline nei pressi di Buie, tra i 220 e i 250 m sopra il livello del mare, in posizione Contarini. Il perfetto microclima d\u00e0 vita a uve che maturando mantengono un grado di acidit\u00e0 sufficiente per ottenere un vino equilibrato e fruttato mentre la terra bianca, grazie alle sue spiccate note minerali, contribuisce a rendere il vino leggero e gradevole.<\/p>\n
Parte dell\u2019uva pigiata \u00e8 sottoposta a criomacerazione e, in seguito a una leggera pressatura, lasciata a fermentare separatamente a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 \u00b0C. Il vino matura poi su lieviti fini in contenitori di acciaio inox fino a primavera, quando viene imbottigliato.<\/p>\n
Colore giallo dorato carico<\/p>\n
Aromi di ananas e pera matura iniziano una serie interessante, che prosegue con erbe essiccate, poi emerge una nota esotica di mango. Il vino sembra maturo, intrigantemente speziato con tracce di pietra focaia verso la fine.<\/p>\n
Il vino \u00e8 morbido, rotondo, le note fruttate scivolano piacevolmente lungo il palato, gli aromi di pera e frutti tropicali permangono netti al palato, spicca il mango, ma l’espressione netta \u00e8 supportata da mineralit\u00e0 e freschezza. I sapori sono persistenti, con un finale succoso sul sambuco.<\/p>\n
La cucina asiatica \u00e8 un terreno di gioco interessante per questo ricco Viognier, si sposa bene con verdure cotte, carni bianche, ma anche con piatti di pesce, pesci d’acqua dolce. Degustarlo con formaggi giovani aromatici<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino bianco secco di qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3594,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[93,559],"product_tag":[135],"class_list":{"0":"post-3845","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-bianco","7":"product_cat-vino-bianco-2","8":"product_tag-viognier","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2022-it","11":"pa_slador-secco","12":"pa_vinogorje-istria-occidentale","13":"pa_zapremnina-0-75-l-it","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3845"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3845"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}