Questo vino nasce in uno dei migliori territori viniferi del Buiese, Contarini-Brazzania, dove la bassa resa per ettaro permette di ottenere caratteristiche tipiche dei vini pregiati. I vigneti sono disposti a formare un anfiteatro e sfruttano al massimo il clima locale e il suolo ricco di minerali della terra bianca.<\/p>\n
La fermentazione alcolica di queste variet\u00e0 s\u2019inizia a una temperatura di 25-28 \u00b0C e dura dai 15 ai 20 giorni. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti di legno di quercia per 24 mesi, il che favorisce l’unione tra i ricchi e nobili aromi del legno e dell’uva. Al fine di unire le migliori caratteristiche delle variet\u00e0 citate, segue il vinaggio e l’affinamento del vino in una botte pi\u00f9 grande per un periodo di un anno. Il vino viene quindi arrotondato e lasciato a maturare in bottiglia per i 6 mesi successivi.<\/p>\n
Rosso rubino scuro impenetrabile<\/p>\n
Contemporaneamente si rivelano i profumi di frutti di bosco e di caff\u00e8 tostato, poi si diffonde un’elegante nota di pelle inglese, pepe nero, chiodi di garofano, armoniosamente s’infiltra il cioccolato fondente, il raffinato tabacco e note profonde di ribes maturo e quindi anche l’amarena matura<\/p>\n
Pieno e vigoroso, fruttato con note di legno e tannini perfettamente incorporati, puliti aromi fruttati pervasi da spezie e note tostate, finale lungo e gustoso<\/p>\n
Per piatti a base di carni rosse, selvaggina o boscarino al forno con prugne secche, formaggi semi-stagionati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino rosso secco di qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3587,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[92],"product_tag":[123,124,127,129,130,131,133],"class_list":{"0":"post-3843","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-assemblato","7":"product_tag-cabernet-franc","8":"product_tag-cabernet-sauvignon","9":"product_tag-merlot","10":"product_tag-petit-verdot","11":"product_tag-pinot-nero","12":"product_tag-refosco","13":"product_tag-syrah","14":"product_shipping_class-paket-po-6","15":"pa_berba-2013-it","16":"pa_slador-secco","17":"pa_vinogorje-istria-occidentale","18":"pa_zapremnina-0-75-l-it","20":"first","21":"instock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3843"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3843"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}