Questo vino nasce in uno dei migliori territori viniferi del Buiese, Contarini-Brazzania, dove la bassa resa per ettaro permette di ottenere caratteristiche tipiche dei vini pregiati. I vigneti sono disposti a formare un anfiteatro e sfruttano al massimo il clima locale e il suolo ricco di minerali della terra bianca.<\/p>\n
La fermentazione alcolica di queste variet\u00e0 inizia a una temperatura di 25-28 \u00b0C e dura dai 15 ai 20 giorni. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti di legno di quercia per 24 mesi, il che favorisce l’unione tra i ricchi e nobili aromi del legno e dell’uva. Al fine di unire le migliori caratteristiche delle variet\u00e0 citate, segue il vinaggio e l’affinamento del vino in una botte pi\u00f9 grande per un periodo di un anno. Il vino viene quindi arrotondato e lasciato a maturare in bottiglia per i 6 mesi successivi.<\/p>\n
Rosso rubino con riflessi granati<\/p>\n
Immediatamente dominano le spezie, innanzitutto il raffinato e macinato pepe verde, poi, molto dolcemente, sotto il delicato cedro, si espandono le bacche scure<\/p>\n
Fresco e al contempo caldo, morbido e armonico, si ripetono le note speziate al pepe verde e, assieme ai raffinatissimi tannini, seccano il palato in maniera eccellente<\/p>\n
Carni rosse al forno in salsa al vino rosso, anatra, scaloppina di manzo, prodotti di carne essiccati come pregiati salami speziati, eccellenti formaggi stagionati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino rosso secco di qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3574,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[92,562],"product_tag":[123,124,127],"class_list":["post-3841","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vino-assemblato","product_cat-vino-assemblato-2","product_tag-cabernet-franc","product_tag-cabernet-sauvignon","product_tag-merlot","product_shipping_class-paket-po-6","pa_berba-2005-it","pa_slador-secco","pa_vinogorje-istria-occidentale","pa_zapremnina-0-75-l-it","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3841"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3841"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}