{"id":3820,"date":"2025-07-04T12:46:09","date_gmt":"2025-07-04T12:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/degrassi.hr\/product\/malvasia-bomarchese-selezione\/"},"modified":"2025-07-04T13:05:58","modified_gmt":"2025-07-04T13:05:58","slug":"malvasia-bomarchese-selezione","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/prodotto\/malvasia-bomarchese-selezione\/","title":{"rendered":"Malvasia Bomarchese Selezione"},"content":{"rendered":"
Posizione e caratteristiche del vigneto<\/h5>\n

I vigneti sono situati sulle colline nei pressi di Buie, tra i 220 e i 250 m sopra il livello del mare, in posizione Bomarchese. In quest\u2019annata speciale, le viti della parte pi\u00f9 vecchia del vigneto hanno prodotto uve caratterizzate da aromi davvero peculiari. Queste uve sono state raccolte alcuni giorni dopo le regolari file di malvasia e fatte vinificare separatamente.<\/p>\n

Vinificazione e maturazione<\/h5>\n

Parte dell\u2019uva pigiata \u00e8 sottoposta a criomacerazione e, in seguito a una leggera pressatura, lasciata a fermentare separatamente a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 \u00b0C. Il vino matura poi su lieviti fini in contenitori di acciaio inox fino a primavera, quando viene imbottigliato.<\/p>\n

Colore<\/h5>\n

Giallo paglierino con riflessi dorati<\/p>\n

Profumo<\/h5>\n

Fresco, complesso e delicato, ai fiori bianchi, con successive note di pesca bianca della vigna, erbe aromatiche e pepe bianco<\/p>\n

Gusto<\/h5>\n

Minerale, fresco e al contempo caldo, pieno e corposo, salato, al palato sprigiona un gusto di frutta matura e con un lungo finale caratterizzato dalla tipica ed elegante amarezza<\/p>\n

Abbinamenti gastronomici<\/h5>\n

Ricco ventaglio di frutti di mare, gamberetti e scampi alla griglia, anche piatti dal gusto pi\u00f9 deciso a base di pesce e carni bianche con spezie, fegato d’anatra su pane tostato con pepe bianco e fette di albicocca secca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino secco di qualita<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3476,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[93],"product_tag":[126],"class_list":{"0":"post-3820","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-bianco","7":"product_tag-malvasia-istriana","8":"product_shipping_class-paket-po-6","9":"pa_slador-secco","10":"pa_vinogorje-istria-occidentale","11":"pa_zapremnina-0-75-l-it","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3820"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3820"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}