Questo vino nasce in uno dei migliori territori viniferi del Buiese, Contarini-Brazzania, dove la bassa resa per ettaro permette di ottenere caratteristiche tipiche dei vini pregiati. I vigneti sono disposti a formare un anfiteatro e sfruttano al massimo il clima locale e il suolo ricco di minerali della terra bianca.<\/p>\n
La fermentazione alcolica s\u2019inizia a una temperatura di 25-28 \u00b0C e dura dai 15 ai 20 giorni. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti di legno di quercia per 18 mesi, il che favorisce l’unione tra i ricchi e nobili aromi del legno e dell’uva. Segue poi il vinaggio e l’invecchiamento del vino in una botte pi\u00f9 grande per un periodo di un anno. Il vino viene quindi arrotondato e lasciato a maturare in bottiglia per i 6 mesi successivi.<\/p>\n
Rosso rubino scuro denso<\/p>\n
Pelle inglese, selvaggina, vaniglia, leggere note tostate (decantare!), foglie verdi secche, lentamente affiora il profumo del ribes e delle prugne mature e infine di marmellata di susine<\/p>\n
Caldo, fresco, fruttato, vivace, gustoso, succoso, aromi di ribes con accenni di cannella, finale delizioso e al cioccolato fondente<\/p>\n
Carni rosse alle erbe aromatiche e pepe, soprattutto bistecca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vino rosso secco pregiato<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3346,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[94,558],"product_tag":[124],"class_list":{"0":"post-3793","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-rosso","7":"product_cat-vino-rosso-2","8":"product_tag-cabernet-sauvignon","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2011-it","11":"pa_slador-secco","12":"pa_vinogorje-istria-occidentale","13":"pa_zapremnina-0-75-l-it","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3793"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3793"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}