{"id":3787,"date":"2025-07-04T12:43:08","date_gmt":"2025-07-04T12:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/degrassi.hr\/product\/cabernet-franc-contarini\/"},"modified":"2025-07-04T13:05:35","modified_gmt":"2025-07-04T13:05:35","slug":"cabernet-franc-contarini-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/prodotto\/cabernet-franc-contarini-2\/","title":{"rendered":"Cabernet Franc Contarini"},"content":{"rendered":"
Posizione e caratteristiche del vigneto<\/h5>\n

Questo vino nasce in uno dei migliori territori viniferi del Buiese, Contarini-Brazzania, dove la bassa resa per ettaro permette di ottenere caratteristiche tipiche dei vini pregiati. I vigneti sono disposti a formare un anfiteatro e sfruttano al massimo il clima locale e il suolo ricco di minerali della terra bianca.<\/p>\n

Vinificazione e maturazione<\/h5>\n

La fermentazione alcolica inizia a una temperatura di 25-28 \u00b0C e dura dai 15 ai 20 giorni. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti di legno di quercia per 18 mesi, il che favorisce l’unione tra i ricchi e nobili aromi del legno e dell’uva. Segue poi il vinaggio e l’invecchiamento del vino in una botte pi\u00f9 grande per un periodo di un anno. Il vino viene quindi arrotondato e lasciato a maturare in bottiglia per i 6 mesi successivi.<\/p>\n

Colore<\/h5>\n

Rosso rubino scuro con riflessi granati<\/p>\n

Profumo<\/h5>\n

Vegetale, minerale, speziato, al pepe verde, peperone verde, erbe aromatiche, polvere da sparo, carruba per poi lasciare spazio alle note di frutta rossa secca, tra cui spiccano le bacche, e infine si scopre l’amarena.<\/p>\n

Gusto<\/h5>\n

Morbido, caldo, delizioso, gustoso, gradevole, con tannini raffinati, gentili e arrotondati e tipico finale speziato<\/p>\n

Abbinamenti gastronomici<\/h5>\n

Petto d’anatra, saltimbocca, medaglioni di maiale in salsa al pepe verde, verdure e carni alle erbe aromatiche, coniglio alla salvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino rosso secco di qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3316,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[94,558],"product_tag":[123],"class_list":{"0":"post-3787","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vino-rosso","7":"product_cat-vino-rosso-2","8":"product_tag-cabernet-franc","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2004-it","11":"pa_slador-secco","12":"pa_vinogorje-istria-occidentale","13":"pa_zapremnina-0-75-l-it","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3787"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3787"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}