{"id":3773,"date":"2025-07-04T12:48:30","date_gmt":"2025-07-04T12:48:30","guid":{"rendered":"https:\/\/degrassi.hr\/product\/viognier-contarini\/"},"modified":"2025-07-04T13:06:17","modified_gmt":"2025-07-04T13:06:17","slug":"viognier-contarini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/produkt\/viognier-contarini\/","title":{"rendered":"Viognier Contarini"},"content":{"rendered":"
Standort und Eigenschaften des Weinbergs<\/h5>\n

Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den H\u00fcgeln um Buje, auf 220 bis 250 m \u00fcber dem Meeresspiegel, am Standort Contarini. Das ideale Mikroklima erm\u00f6glicht das Heranreifen von Trauben, die in der Reifung gen\u00fcgend S\u00e4ure beibehalten, um eine geeignete Balance zwischen Frucht und Wein zu erhalten, w\u00e4hrend der Mineralboden des wei\u00dfen Landes Weinesdurch die deutlichen mineralischen Noten die S\u00fcffigkeit des Weines unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Weinbereitung und Reifeprozess<\/h5>\n

Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration ausgesetzt und nach einer leichten Pressung getrennt bei einer Temperatur von 14 bis 16 \u00b0C fermentiert. Der Wein reift auf Feinhefe bis zum Fr\u00fchjahr in Edelstahlbeh\u00e4ltern und wird dann in Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Satte goldgelbe farbe geruch: aromen von ananas und reifen birnen beginnen eine interessante folge, die sich mit getrockneten kr\u00e4utern fortsetzt, dann kommt eine exotische note von mango zum vorschein. der wein wirkt reif, interessant gew\u00fcrzt mit spuren von feuerstein am ende geschmack: der wein ist weich, rund, die fruchtnoten gleiten sch\u00f6n den hals hinunter, die aromen von birnen und tropischen fr\u00fcchten bleiben deutlich am gaumen, die mango sticht hervor, aber der klare ausdruck wird durch mineralit\u00e4t und frische unterst\u00fctzt. die aromen sind langanhaltend, mit einem saftigen abgang nach holunder<\/p>\n

Gastro-Empfehlung<\/h5>\n

Die asiatische K\u00fcche ist eine interessante Spielwiese f\u00fcr diesen vollmundigen Viognier, er passt gut zu gekochtem Gem\u00fcse, hellem Fleisch, aber auch zu Fischgerichten, besonders S\u00fc\u00dfwasserfisch. Probieren Sie ihn mit jungem, aromatischem K\u00e4se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trockener wei\u00dfwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3594,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[90,551],"product_tag":[121],"class_list":{"0":"post-3773","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weisswein","7":"product_cat-weiswein","8":"product_tag-viognier","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2022-de","11":"pa_slador-trocken","12":"pa_vinogorje-westliches-istrien","13":"pa_zapremnina-0-75-l-de","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3773"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3773"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}