{"id":3772,"date":"2025-07-04T12:48:22","date_gmt":"2025-07-04T12:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/degrassi.hr\/product\/terre-bianche-passito\/"},"modified":"2025-07-04T13:06:16","modified_gmt":"2025-07-04T13:06:16","slug":"terre-bianche-passito","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/produkt\/terre-bianche-passito\/","title":{"rendered":"Terre Bianche Passito"},"content":{"rendered":"
Standort und Eigenschaften des Weinbergs<\/h5>\n

Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den H\u00fcgeln um Buje, auf 220 bis 250 m \u00fcber dem Meeresspiegel, auf mineralischem Boden der wei\u00dfen Erde. Die Trauben gaben dieses Jahr an Spitzenstandorten sehr konzentrierte Aromen, und auf einem begrenzten Gebiet lie\u00dfen wir die Beere an der Rebe trocknen und pfl\u00fcckten sie dann erst.<\/p>\n

Weinbereitung und Reifeprozess<\/h5>\n

Getrocknete Beeren fermentierten langsam, und wir haben verschiedene Sorten von Wein f\u00fcr 2 Jahre in Holzf\u00e4ssern ruhen lassen. Dann gossen wir alle Weine in einen Edelstahlbeh\u00e4lter und lie\u00dfen sie ein Jahr darin, um sich miteinander zu vermischen und zu verbinden.<\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Von Honig und Bernstein, mit Reflexionen von Altgold<\/p>\n

Geruch<\/h5>\n

Honignoten, gemischt mit getrockneten wei\u00dfen Bl\u00fcten und Gew\u00fcrzen wie Nelken, dann er\u00f6ffnet sich mit Walnussnoten auch der Duft von getrockneten Aprikosen und Feigen<\/p>\n

Geschmack<\/h5>\n

Angenehm s\u00fc\u00df, warm, aber zugleich auch frisch und \u00fcberraschend s\u00fcffig, sehr dick, es best\u00e4tigen sich Aromen von Honig, Trockenfr\u00fcchten und Orangenschalen, sowie eine milde Bitterkeit von Mandeln, mit einem sehr langen Abgang<\/p>\n

Gastro-Empfehlung<\/h5>\n

Meditationswein, der seinen Platz genauso zu sehr reif edlen Weichk\u00e4sesorten findet, passt gut zur G\u00e4nseleber, zu verschiedenen Desserts wie br\u00fcchigem Geb\u00e4ck mit N\u00fcssen und Feigen, sowie zu Pralinen mit dunkler Schokolade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Halbs\u00fc\u00dfer wei\u00dfwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3589,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[86,554],"product_tag":[112,113,117,121],"class_list":{"0":"post-3772","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cuvee","7":"product_cat-cuvee-2","8":"product_tag-chardonnay","9":"product_tag-istrische-malvasia","10":"product_tag-sauvignon-blanc","11":"product_tag-viognier","12":"product_shipping_class-paket-po-6","13":"pa_berba-2011-de","14":"pa_slador-halbsuess","15":"pa_vinogorje-westliches-istrien","16":"pa_zapremnina-0-375-l-de","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3772"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3772"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}