Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den H\u00fcgeln um Buje, auf 220 bis 250 m \u00fcber dem Meeresspiegel, auf mineralischem Boden der wei\u00dfen Erde. Die Trauben gaben dieses Jahr an Spitzenstandorten sehr konzentrierte Aromen, und auf einem begrenzten Gebiet lie\u00dfen wir die Beere an der Rebe trocknen und pfl\u00fcckten sie dann erst.<\/p>\n
Jede Sorte und Jahrgang verschieden \u2013 von kalter Fermentation regul\u00e4rer Ernten, bis Sp\u00e4tlese und Trockenbeerenausleese<\/p>\n
Jeder Wein getrennt \u2013 einige im Stahltank, einige auf feinen Heefen, andere in Holzf\u00e4ssern verschiedener Gr\u00f6\u00dfe und Alter \u2013 danach Vereinigung und Ruhen, am Ende noch ein Jahr in der Flasche<\/p>\n
Lebendig scheinendes goldgelb und bernsteinfarben, gro\u00dfe Tr\u00e4nen gleiten langsam am Glas herunter, der Wein kreist schwer im Glase herum<\/p>\n
Intensive und \u00fcppige terzi\u00e4re Aromen zeigen sich zun\u00e4chst in Form von Bienenwachs, Petroleum und Zedernholz. Dann \u00f6ffnen sich reine Noten von reifer gelber Frucht, wie Aprikosen, hellen Pflaumen. Es folgen Gew\u00fcrznoten und getrocknete Rosenbl\u00fcten. Ein karftvoller, ernster und gro\u00dfer Wein wird angesagt.<\/p>\n
Sehr warm, weich, aber auch kraftvoll, vollmundig und mineralisch wirkt dieser Wein. Deutliche S\u00fc\u00dfe ist sehr gut in die Gesamtharmonie durch beindruckende Frische balanciert. Nebst reifen, deutlich definierten Fruchtaromen, sprenkeln Noten von Kurkuma dazwischen, wobei das Finale lang, wohlschmeckend in ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen abklingt.<\/p>\n
Eine gute Wahl f\u00fcr diesen opulenten Tropfen sind sicherlich lang gereifte Edelschimmelk\u00e4se mit Marmeladen und Murstarden, dann trockene Fr\u00fcchte, Foie Gras, aber auch s\u00fc\u00dfe trockene Kekse und Kuchen mit N\u00fcssen und Trockenfrucht. Genial auch zu dunkler Schokolade mit Lavendel. Ein Wein f\u00fcr geduldigen und langen Genu\u00df.<\/p>\n
Eine Stunde vor dem Genu\u00df \u00f6ffnen und die Entwicklung des Weines geschmacklich verfolgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Halbs\u00fc\u00dfer wei\u00dfwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3555,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[86,554],"product_tag":[112,113,117,121],"class_list":{"0":"post-3764","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cuvee","7":"product_cat-cuvee-2","8":"product_tag-chardonnay","9":"product_tag-istrische-malvasia","10":"product_tag-sauvignon-blanc","11":"product_tag-viognier","12":"product_shipping_class-paket-po-6","13":"pa_berba-limited-de","14":"pa_slador-halbsuess","15":"pa_vinogorje-westliches-istrien","16":"pa_zapremnina-0-75-l-de","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3764"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3764"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}