Die Rebe dieses WeinesWeines w\u00e4chst am Gebiet Contarini-Brazzania, dem besten Weinanbaugebiet der Region um Buje, wo der geringe Ertrag pro Hektar erm\u00f6glicht, Eigenschaften hochwertiger Weine zu erreichen. Die Weinberge sind wie ein Amphitheater angeordnet und nutzen somit das lokale Klima und den an Mineralien reichen Boden der wei\u00dfen Erde ausgezeichnet aus.<\/p>\n
Die alkoholische G\u00e4rung beginnt bei einer Temperatur von 25 bis 28 \u00b0C, 15 bis 20 Tage lang. Biologischer S\u00e4ureabbau und Reifung erfolgen in kleinen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 18 Monate, was das Vermischen von reichen und edlen Aromen von Holz und Trauben beg\u00fcnstigt. Danach folgt das Mischen und Altern des WeinesWeines in einem gro\u00dfen Fass f\u00fcr einen Zeitraum von einem Jahr, wonach der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt und in den n\u00e4chsten 6 Monaten in Flaschen reift und abgerundet wird.<\/p>\n
Stark dunkelrubinrot<\/p>\n
Zu Beginn sehr angenehm und fruchtig in der Nase, nach Erdbeeren und Himbeeren, dann kommen R\u00f6stnoten, Nelken, S\u00fc\u00dfholzwurzel, der Geruch von Salz und von Wild empor, sp\u00e4ter steigen Noten von Bl\u00fctenbl\u00e4ttern von Rosen und M\u00e4rzveilchen, am Abgang nach reifen Amarena-Sauerkirschen<\/p>\n
Sehr weich, abgerundet, frisch und sehr warm, leicht erkennbare S\u00fc\u00dfe, stark abgerundete Tannine, fruchtig nach Erdbeeren und Kirschen<\/p>\n
Neben einer breiten Palette von rotem Fleisch, passt der Wein besonders gut zu Wild, B\u00e4renfleisch, Wildschweinfleisch, Rehfleisch, aber auch zu getrockneten W\u00fcrsten, \u00e4lterem Prosciutto, reifen K\u00e4sesorten, und Speer-Rippen – sehr knackig gebraten, karamellisiert auf die s\u00fcdliche Art (USA), sowie zu S\u00fc\u00dfigkeiten mit dunkler Schokolade (Muffins, Souffl\u00e9) mit m\u00f6glicher Zugabe von Chili oder Salzblume<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener rotwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3517,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[88],"product_tag":[119],"class_list":["post-3756","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rotwein","product_tag-syrah","product_shipping_class-paket-po-6","pa_berba-2012-de","pa_slador-trocken","pa_vinogorje-westliches-istrien","pa_zapremnina-0-75-l-de","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3756"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3756"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}