Auf roter Erde, am Standort Terre Rosse bei Petrovija (in der N\u00e4he von Umag) wachsen die zwei genetisch sehr \u00e4hnlichen, und trotzdem verschiedenen Sorten Teran und Refosco. Beide Sorten haben einen hohen S\u00e4uregehalt sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und geben frische, belebende und langlebige Weine. Der geringe Ertrag ist eine zus\u00e4tzliche Garantie f\u00fcr die Qualit\u00e4t von Aromen und lange Lagerung des Weines.<\/p>\n
Die alkoholische G\u00e4rung beginnt bei einer Temperatur von 25 bis 28 \u00b0C, 10 bis 15 Tage lang. Biologischer S\u00e4ureabbau und Reifung erfolgen in kleinen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 36 Monate, was die Abrundung der zu beginn lebendigen S\u00e4ure und Tannine beg\u00fcnstigt Danach folgt das Mischen und Altern des Weines in einem gro\u00dfen Fass f\u00fcr einen Zeitraum von einigen Monaten, wonach der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt und in den n\u00e4chsten 6 Monaten in Flaschen reift und abgerundet wird.<\/p>\n
Dunkles Rubinrot<\/p>\n
Reife Kirsche, der S\u00fc\u00dfe Teil der Pflaume, Vanille, Zimt, Bitterschokolade, Kr\u00e4uternoten, gr\u00fcner Tee, Minze.<\/p>\n
Kurz – saftig und fruchtig: frisch, fruchtig, lecker, angenehm, sehr s\u00fcffig.<\/p>\n
Einerseits hinterl\u00e4sst der Wein mit seiner Frische einen sauberen Mund, aber auch einen klaren Geschmack von roten Fr\u00fcchten und milden delikaten Gew\u00fcrzen. Tannine zart und sch\u00f6n eingearbeitet.<\/p>\n
Wurstwaren, Salami und Prosciutto, hausgemachte gegrillte Wurst vom Wild, Lammfleisch unter der Backglocke, Wildragout mit Gnocchi oder Polenta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener rotwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3495,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[88,550],"product_tag":[116],"class_list":{"0":"post-3752","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotwein","7":"product_cat-rotwein-2","8":"product_tag-refosco","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2009-de","11":"pa_slador-trocken","12":"pa_vinogorje-westliches-istrien","13":"pa_zapremnina-0-75-l-de","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3752"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3752"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}