{"id":3748,"date":"2025-07-04T12:46:09","date_gmt":"2025-07-04T12:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/degrassi.hr\/product\/malvasia-bomarchese-selektion\/"},"modified":"2025-07-04T13:05:57","modified_gmt":"2025-07-04T13:05:57","slug":"malvasia-bomarchese-selektion","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/produkt\/malvasia-bomarchese-selektion\/","title":{"rendered":"Malvasia Bomarchese Selektion"},"content":{"rendered":"
Standort und Eigenschaften des Weinbergs<\/h5>\n

Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den H\u00fcgeln um Buje, auf 220 bis 250 m \u00fcber dem Meeresspiegel, am Standort Bomarchese. In diesem besonderen Jahr gaben Weinreben des \u00e4ltesten Weinbergteils Trauben mit sehr charakteristischen Aromen, die wir ein paar Tage sp\u00e4ter von der Grundlinie Malvasia gelesen und einer besonderen Weinbereitung unterzogen haben.<\/p>\n

Weinbereitung und Reifeprozess<\/h5>\n

Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration ausgesetzt und nach einer leichten Pressung getrennt bei einer Temperatur von 14 bis 16 \u00b0C fermentiert. Der Wein reift auf Feinhefe bis zum Fr\u00fchjahr in Edelstahlbeh\u00e4ltern und wird dann in Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Farbe<\/h5>\n

Strohgelb mit goldenen Reflexionen<\/p>\n

Geruch<\/h5>\n

Frisch, komplex und subtil, nach wei\u00dfen Bl\u00fcten, es \u00f6ffnet sich der Duft nach Pfirsich, Gew\u00fcrzen und wei\u00dfem Pfeffer\u00a0Geschmack: mineralisch, frisch und gleichzeitig warm, rund und voll, salzig, am Gaumen verbreitet sich ein Geschmack nach reifen Fr\u00fcchten, langes Finale mit typischer eleganter milder Bitterkeit<\/p>\n

Gastro-Empfehlung<\/h5>\n

Passt zu verschiedenen Meeresfr\u00fcchten, Garnelen und gegrillten Scampi, aber auch zu kr\u00e4ftigeren Gerichten aus Fisch und wei\u00dfem Fleisch mit Gew\u00fcrzen, G\u00e4nseleber auf Toast mit wei\u00dfem Pfeffer und Streifen von getrockneten Aprikosen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trockener wei\u00dfwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3475,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[90],"product_tag":[113],"class_list":{"0":"post-3748","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weisswein","7":"product_tag-istrische-malvasia","8":"product_shipping_class-paket-po-6","9":"pa_slador-trocken","10":"pa_vinogorje-westliches-istrien","11":"pa_zapremnina-0-75-l-de","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3748"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3748"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}