Auf roter Erde, am Standort Terre Rosse bei Petrovija (in der N\u00e4he von Umag) wachsen die zwei genetisch sehr \u00e4hnlichen, und trotzdem verschiedenen Sorten Teran und Refosco. Beide Sorten haben einen hohen S\u00e4uregehalt sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und geben frische, belebende und langlebige Weine. Der geringe Ertrag ist eine zus\u00e4tzliche Garantie f\u00fcr die Qualit\u00e4t von Aromen und lange Lagerung des Weines.<\/p>\n
Schnelle Verarbeitung ohne Mazeration, leichtes Pressen, Fermentation auf 12-14 \u00b0C.<\/p>\n
Stahltank bis 5 Monate, danach Sekund\u00e4re Fermentation (Liqueur de tirage) \u2013 klassische Methode\/Flascheng\u00e4rung 2,5 – 3 Jahre.<\/p>\n
Nachgef\u00fcllt mit dem gleichen Wein ohne andere Zus\u00e4tze.<\/p>\n
Transparentes und leuchtendes Rubinrot, der Schaum ist sehr \u00fcppig und best\u00e4ndig, die Perlen sind klein und fein ausgebildet und steigen langandauernd im Glase empor.<\/p>\n
Erste Nase ist fruchtig, beerig nach Erdbeeren und Himbeeren. Aromen bleiben frisch, klar und best\u00e4ndig f\u00fcr sehr lange Zeit.<\/p>\n
Trocken, frisch, mit festem Ger\u00fcst, das von der Mineralit\u00e4t unterst\u00fctzt wird und mit der klaren Fruchtigkeit und W\u00e4rme des Weines im Balance steht. Beerige Aromen wiederholen sich auch beim Kosten, woran sich bald zarte Zitrusnoten anreihen. Zum Schluss blumig nach getrockneten Rosen. Saftig und k\u00f6stlich, hinterl\u00e4sst einen sauberen Gaumen.<\/p>\n
Aperitif, kalte Vorspeisen wie Fleischaufschnitt, vor allem Prosciutto und getrockneter Schweineacken, dann in Brotmantel gebackener feiner Schinken, Nudeln mit Frischk\u00e4se und Speck, oder auch ein Garnelenrisotto mit Granatapfel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trokener rose schaumwien, brut nature<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3428,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[160],"product_tag":[116,120],"class_list":{"0":"post-3737","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sekt","7":"product_tag-refosco","8":"product_tag-teran","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2019-de","11":"pa_slador-trocken","12":"pa_vinogorje-westliches-istrien","13":"pa_zapremnina-0-75-l-de","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3737"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3737"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}