Chardonnay wird im Gebiet um Buje, auf einem H\u00fcgel \u00fcber dem Tal Fern\u00e9 mit einem Mikroklima erzeugt, das ideal f\u00fcr den Anbau von Weintrauben mit einem unverwechselbaren Bukett ist.<\/p>\n
Schnelle Verarbeitung ohne Mazeration, leichtes Pressen, Fermentation auf 12-14 \u00b0C.<\/p>\n
stahltank bis 5 monate, danach sekund\u00e4re fermentation (liqueur de tirage) \u2013 klassische methode\/flascheng\u00e4rung 12 jahre.<\/p>\n
Nachgef\u00fcllt mit dem gleichen Wein ohne andere Zus\u00e4tze.<\/p>\n<\/p>\n
Sattes Altgold, besonders \u00fcppiger und best\u00e4ndiger Schaum, sehr feine Perlen steigen lange im Glase empor.<\/p>\n
\u00dcppige Aromen von reifen Fr\u00fcchten und Honignoten dominieren am Anfang, danach Quittenk\u00e4se, leicht Brotkuste und Gew\u00fcrze wie Koriander. Zum Schluss reife exotische Frucht, vor allem Papaya. Reichtum und Best\u00e4ndigkeit von Aromen ist au\u00dfergew\u00f6hnlich und spricht von einem gro\u00dfen, reifen Schaumwein.<\/p>\n
Au\u00dfergew\u00f6hnlich harmonischer und reifer Schaumwein, einerseits angenehm trocken, andererseits von reicher Struktur und reifer Frucht gepr\u00e4gt, die sich opulent und langanhaltend am Gaumen ausbreiten. Wir erkennen reife Quitte und eingekochte gelbe Frucht, danach wei\u00dfen Pfeffer. Alle Aromen erscheinen im langen Abgang wieder.<\/p>\n
Seien Sie f\u00fcr eine Feier, ein Festmahl bereit \u2013 fangen wir mit Hummer an, danach tischen wir Fischgerichte mit exotischen Gew\u00fcrzen wie Safran auf, Krebse und Garnelen in Tempurateig mit japanischer Mayonnaise, Omelette mit Pfifferlingen, Gefl\u00fcgel mit K\u00fcrbis und Kurkuma, gebratene Gans oder Truthahn, reife weiche K\u00e4se und zum Schluss auch ein Dessert \u2013 nicht zu s\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes im Weinchateau und Waln\u00fcssen. Nach alledem ein Glas zur Meditation und einer feinen Zigarre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trokener wei\u00dfer schaumwien, brut nature<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3421,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[160,552],"product_tag":[112],"class_list":{"0":"post-3736","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sekt","7":"product_cat-sekt-2","8":"product_tag-chardonnay","9":"product_shipping_class-paket-po-6","10":"pa_berba-2008-de","11":"pa_slador-trocken","12":"pa_vinogorje-westliches-istrien","13":"pa_zapremnina-0-75-l-de","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3736"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3736"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}