Die Rebe dieses WeinesWeines w\u00e4chst am Gebiet Contarini-Brazzania, dem besten Weinanbaugebiet der Region um Buje, wo der geringe Ertrag pro Hektar erm\u00f6glicht, Eigenschaften hochwertiger Weine zu erreichen. Die Weinberge sind wie ein Amphitheater angeordnet und nutzen somit das lokale Klima und den an Mineralien reichen Boden der wei\u00dfen Erde ausgezeichnet aus.<\/p>\n
Die alkoholische G\u00e4rung beginnt bei einer Temperatur von 25 bis 28 \u00b0C, 15 bis 20 Tage lang. Biologischer S\u00e4ureabbau und Reifung erfolgen in kleinen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 18 Monate, was das Vermischen von reichen und edlen Aromen von Holz und Trauben beg\u00fcnstigt. Danach folgt das Mischen und Altern des WeinesWeines in einem gro\u00dfen Fass f\u00fcr einen Zeitraum von einem Jahr, wonach der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt und in den n\u00e4chsten 6 Monaten in Flaschen reift und abgerundet wird.<\/p>\n
Dunkles, undurchsichtiges rubinrot mit granatfarbenen wiederschein am rand. tr\u00e4ge zieht sich der wein durch das glas und hinterl\u00e4sst an der glasoberfl\u00e4che viele tr\u00e4nen verschiedenster gr\u00f6\u00dfe, die in unterschiedlich schnellen arkaden unentwegt herunterflie\u00dfen.<\/p>\n
Zun\u00e4chst dominieren tiefe und klare Aromen von ger\u00f6stetem Caffee, wonach sie langsam den Aromen von Nelken, Zimt und Leder Platz machen. Mit der Zeit, je mehr wir das Glas schwenken, gesellen sich elegante Noten \u00fcberreifer Waldfrucht, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, sp\u00e4ter auch Pflaumenmarmelade. Zum Ende hin erkennen wir Vanille, Mandel, mit einem Finale aus getrockneten Salbeibl\u00e4ttern. Die Komplexit\u00e4t, Reife und Eleganz der Aromen sprechen von einem seri\u00f6sen Wein.<\/p>\n
Der Gaumen wird schon beim ersten Schluck von diesem Dichten und kraftvollem Wein eingenommen, wobei die Vollmundigkeit und W\u00e4rme in perfekter Blance stehen zur Frische und abgerundeten, aber klaren Tanninen. Geschmacksnoten von Caffe, Vanille, Leder und reifen Beeren mit w\u00fcrzigem Finale, sind im Einklang mit vorher angedeuteten Aromen in der Nase. Der Wein ist saftig, kr\u00e4ftig, aber auch eindeutig weich zur gleichen Zeit. Fast perfekt harmonisch, wobei dieser Eindruck mit den Jahren nur wachsen kann, da der Wein erst am Anfang ihres langen Lebens ist.<\/p>\n
Lang abgehangene Steaks werden hervorragend zu diesem gro\u00dfen Wein munden, rotes Fleisch vom Grill allgemein wird gut zu ihm stehen, wobei Wildtafel mit Kr\u00e4utersaucen noch besser passen. Dies seltene Tr\u00f6pfchen sollte man mit ger\u00e4uchertem Fleisch auskosten, zu guten abgehangenen W\u00fcrsten serwieren, oder einfach zu reifem K\u00e4se wie Stilton.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener wei\u00dfwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3406,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[88,550],"product_tag":[115],"class_list":["post-3733","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rotwein","product_cat-rotwein-2","product_tag-petit-verdot","pa_berba-2015-de","pa_slador-trocken","pa_vinogorje-westliches-istrien","pa_zapremnina-1-5-l-de","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3733"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3733"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}