Der Cabernet vom Standort Contarini ist durch die Geschichte unsere vielleicht bekannteste Rotwein-Marke. Schon fr\u00fch haben wir erkannt, dass Contarini-Brazzania in der Region um Buje eines der besten Weinanbaugebiete in Istrien ist. Der niedrige Ertrag pro Hektar erm\u00f6glicht die Gewinnung von Eigenschaften hochwertiger Weine. Die Weinberge sind wie ein Amphitheater angeordnet und nutzen somit das lokale Klima und den an Mineralien reichen Boden der wei\u00dfen Erde ausgezeichnet aus.<\/p>\n
Die alkoholische G\u00e4rung beginnt bei einer Temperatur von 25 bis 28 \u00b0C, 15 bis 20 Tage lang. Biologischer S\u00e4ureabbau und Reifung erfolgen in kleinen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 18 Monate, was das Vermischen von reichen und edlen Aromen von Holz und Trauben beg\u00fcnstigt. Danach folgt das Mischen und Altern des Weines in einem gro\u00dfen Fass f\u00fcr einen Zeitraum von einem Jahr, wonach der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt und in den n\u00e4chsten 6 Monaten in Flaschen reift und abgerundet wird.<\/p>\n
Dunkles, undurchsichtiges rubinrot<\/p>\n
Schwarze Johannisbeeren pr\u00e4gen das fruchtige Gesicht dieses Weines, dazu gesellen sich Aromen von feinem Zedernholz, Leder und Zimt, mit der Zeit erscheinen schwarzer Pfeffer und ein feines Finale nach Farnblatt.<\/p>\n
Ein Feuerwerk an Aromen entsteht durch das Zusammenspiel von Frische und W\u00e4rme, saftiger Fruchtigkeit und kr\u00e4ftigen Tanninen, die bereits fein und abgerundet sind, aber deutlich die Balance des Weines halten. Noten von schwarzer Johannisbeere und Zimt, die wir beim Riechen des Weines entdeckten, tauchen erneut auf, zum Schluss gesellt sich schwarzer Kaffee hinzu.<\/p>\n
Ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, er passt wunderbar zu Lamm und mittelreifem K\u00e4se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener rotwein<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3361,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[88,550],"product_tag":[111],"class_list":["post-3724","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rotwein","product_cat-rotwein-2","product_tag-cabernet-sauvignon","pa_berba-2016-de","pa_slador-trocken","pa_vinogorje-westliches-istrien","pa_zapremnina-3-l-de","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3724"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3724"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/degrassi.hr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}